Voici une belle histoire de famille qui remonte à 1920. Après le saut d’une génération, Roger et Frédéric redonnent vie au domaine en 2003.
Soucieux et toujours à la recherche de la justesse, Frédéric convertit le domaine de 22 ha en biodynamie, et produit un travail de titan à la vigne pour produire des vins exprimant maturité et fraîcheur. Un seul objectif: la qualité.
Vendanges manuelles, souci de précision des maturités et des équilibres, rendements faibles, … Frédéric reste très attentif aux précieux conseils d’Olivier Poussier et de l’œnologue de Vega Sicilia.
Le Clos des Augustins se place dans les meilleurs domaines de l’appellation Pic-Saint-Loup, et ne cesse de progresser. La cuvée « Ainé » est même reconnue meilleur vin du Languedoc dans Wine Spectator, avec cinq étoiles.
