Isabelle & Denis Pommier

Chablis «Beauroy»
Premier cru

Lieux-dits : Côtes de Troesmes, « Beauroy »

Cépage : Chardonnay

Surface : 1,15 Ha

Âge des vignes : entre 30 et 60 ans

Sol/Sous-sol : argile bleue

Exposition : Sud-Ouest

Rendement : 40 Hl/Ha

Élevage : 18 à 24 mois, en fût (50%) et en cuve inox sur lies fines

Production : 8 000 bouteilles

Très beau classique présentant une belle définition du terroir, le « Beauroy » se distingue par son équilibre entre le gras et la minéralité, le tout soutenu par de jolies notes toastées.