Lieux-dits : Saint Mathieu de Tréviers et du Triadou
Cépage : Syrah et grenache (10 %)
Surface : 0,90 Ha
Âge des vignes : 20 ans
Sol/Sous-sol : argilo-calcaire, éboulis des pentes du Pic Saint Loup
Exposition : Est
Rendement : 15 Hl/Ha
Élevage : 18 mois, en fût neuf
Production : 2 000 bouteilles
« L’Aîné » est une cuvée parcellaire au milieu d’une veine silico-calcaire, ce qui apporte au vin une dimension et une complexité inégalée dans la région. « L’Aîné » est aux côteaux du Languedoc ce qu’est la Côte Rotie dans la vallée du Rhône.
