Champagne Ulysse Collin

Blanc de blancs «les Roises»

Lieux-dits : Les Roises (Congy)

Cépage : Chardonnay

Surface : 0,60 Ha

Âge des vignes : 55 ans

Sol/Sous-sol : argilo-calcaire

Exposition : Côteaux Plein Sud

Élevage : 12 mois en fût, puis 3 ans en bouteille

Production : 3 500 bouteilles

Issus d’une parcelle à faible rendement, les raisins sont riches en sucre et acide avec une belle concentration d’arômes. Cette cuvée se distingue par sa largeur, son gras et sa rondeur, avec une finale minérale.