Jonathan Didier Pabiot

Pouilly-Sur-Loire

Lieux-dits : Les Champs Piot

Cépage : Chasselas

Surface : 0,20 Ha

Âge des vignes : 35 ans

Sol/Sous-sol : argilo-calcaire

Exposition : Sud

Rendement : 25 Hl/Ha

Élevage : 8 à 10 mois, en cuve inox sous terre

Production : 600 bouteilles

Avec cette cuvée, Jonathan rend un bel hommage à son grand-père qui avait gardé cette parcelle de Chasselas. Ce Pouilly-sur-Loire nous offre un vin équilibré sur des notes florales de roses avec une belle tenue minérale.