Champagne Ulysse Collin

Blanc de noirs «les Maillons»

Lieux-dits : Les Maillons (Coteaux du Sézannais)

Cépage : Pinot Noir

Surface : 0,60 Ha

Âge des vignes : Vignes plantées en 1971

Sol/Sous-sol : argile rouge et craie tendre

Exposition : Côteaux Est

Élevage : 12 mois en fût, puis 3 ans en bouteille

Production : 4 500 bouteilles

Cette cuvée à la robe « œil de perdrix » nous offre un vin de champagne vineux, présentant une belle matière alliant puissance et minéralité.
Pas de production en 2007.