Charles Doyard

« Œil de Perdrix » grand cru

Lieux-dits : Ay « Les Bonottes », Avize « La Voie d’Oger »

Cépage : 75 % pinot noir/25 % chardonnay

Surface : 0,6ha/1,5ha

Âge des vignes : 45 ans et 55 ans

Sol/Sous-sol : Argilo-Calcaire/ Calcaire

Exposition : Sud/Sud-est

Rendement :

Élevage : 9 mois en fûts/cuves sur lie fine puis 3 ans munimum en bouteilles, mis en bouteille en Juillet 2012

Production : 3 500 bouteilles