Isabelle & Denis Pommier

Petit Chablis

Lieux-dits : Villy , Lignorelles et plateau des grd Cru Vaudésir

Cépage : Chardonnay

Surface : 4,5 Ha

Âge des vignes : entre 15 et 20 ans

Sol/Sous-sol : argilo-calcaire, Hautérivien et Kimméridgien

Exposition : sur les plateaux

Rendement : 50 Hl/Ha

Élevage : 12 mois, en cuve inox sur lies fines

Production : 30 000 bouteilles

Ce petit Chablis est un très beau classique, frais et léger aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. Ce vin droit, à la belle minéralité, sera un compagnon idéal pour l’apéritif ou un plateau de fruits de mer.